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誠貴作 青紙積層鋼 黒檀柄 出刃 6寸 誠貴作 青紙積層鋼 黒檀柄 出刃 6寸

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商品詳細情報

管理番号 新品 :MJY67104268042
中古 :MJY67104268042-1
メーカー 調理器具 発売日 2025/08/13 03:48 定価 64000円
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誠貴作 青紙積層鋼 黒檀柄 出刃 6寸 誠貴作 青紙積層鋼 黒檀柄 出刃 6寸

誠貴作 青紙積層鋼 黒檀柄 出刃 6寸
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黒打ち 青鋼 出刃包丁 両刃6寸 - 小川鍛造
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これぞ名匠 誠貴(しげき)作。 最高級出刃包丁です。あらゆる魚を簡単に捌く、プロ推奨の逸品です。 黒壇柄のしっくりくる手触りと重みが刃とのバランスを整えてくれます。 又、水に強く腐りにくいです。 青紙2号鋼を手打で鍛接・鍛造しておりますので切れ味・耐久性も素晴らしくまさに文句つけようが無い仕上りです。出刃包丁は魚の三枚卸や頭や骨など硬い部分の切断に使用します。※片刃包丁ですので、右利き用で作られております。刃長( mm ):180 mm
全て使用してありますが、目立った傷や汚れありません。バラ売りでのご購入のご相談も可能です。

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